Sandra Knecht – Chnächt Kloster Fahr
Sandra Knecht (*1968, CH) macht Essen zum Thema ihrer künstlerischen Praxis – als soziokulturellen Akt, als Trägerin von Erinnerung, Identität und Gemeinschaft. In ihren Arbeiten verbindet sie Landwirtschaft, Ritual und Kunst zu einem sensuellen Erfahrungsraum, der gesellschaftliche Normen und kulturelle Prägungen rund um Nahrung reflektiert und hinterfragt.
Für ART FLOW entwickelt Knecht gemeinsam mit dem Landwirtschafts- und Gastrobereich des Klosters Fahr eine Reihe von Speisen und Produkten – allesamt lokal, ortsspezifisch und eigens für dieses Projekt kreiert. Ihre «Chnächt»-Kreationen werden den ganzen Sommer über aus einem speziell gestalteten Foodtruck im Biergarten des Klosters angeboten.
So verankert sich die künstlerische Praxis direkt im Alltag des modernen Klosterbetriebs – und macht erfahrbar, wie sich Kunst, Kultur und Ernährung auf neue Weise verbinden lassen
Dank der Zusammenarbeit mit der Fahr Erlebnis AG ist das Projekt direkt in den landwirtschaftlichen Betrieb des Klosters eingebettet – und ermöglicht so den unmittelbaren Austausch zwischen Kunst, Alltag und Agrarkultur.